كعكة الليمون والاناناس

اليوم يوم الحلو العالمي...مش حقيقي بس في بيتي على الاقل...اليوم كان عندي درس حلو وكان حلو كتير الحمدلله بمجموعة مميزة ورائعة من السيدات...عملنا كعكة البقلاوة

وفطيرة التفاح بالجبنة بصوص الكراميل

وتشيز كيك الكرز الطازج

وبسكوت زبدة الفستق الرخامي بالشوكولاتة

كان الحمدلله كله ممتاز وزاكي...وعشان اكمل اليوم الحلو قررت انه البوست التاني يكون طبق حلو من ضمن سلسة الاطباق الحرة...

كيكة سهلة كتير وباستخدام خليط الكيك الجاهز بطعم الليمون

كعكة الليمون والاناناس

المقادير:

باكيت خليط كيك الليمون (جاف)

4 بيضات

2 ملعقة صغيرة فانيلا

بشر ليمونة

علبة اناناس كبيرة مطحونة على الفود بروسسر مع ماءها 

1/2 كوب زيت

1/4 كوب سكر

للوجة:

كوب سكر ناعم منخول

2 ملعقة طعام من ماء الاناناس

ملعقة طعام عصير ليمون

الطريقة:

يخلط خليط الكيك مع البيض والفانيلا والزيت والسكر  ومقدار كوب من الاناناس المطحون بماؤه

يوضع في القالب المدهون ويخبز على 175 ليجتاز اختبار فحص الكيك (عود اسنان يغرز في منتصف الكيك بعد ان نبدأبشم رائحتها بالفرن ليخرج جاف)
تقلب الكيك على سلك معدني وتترك لتبرد تماما
يصفى بقية الاناناس جيدا من الماء
لعمل الجليز يخاط كوب السكر بملعقة عصير ليمون وملعقتين من ماء الاناناس ونتخلص من الباقي
يوزع على السطح وتزين بالاناناس المصفى
وتبرد في الثلاجة 3 ساعات قبل التقديم
وصحتين