دال العدسLentil Dal

اليوم اكلة لطيفة خفيفة على الجيبة ومناسبة لاجواء الخريف بامتياز...رحلة الى الهند واكلة الدال...نعم هيك اسمها...دال...وتعني يخنة بالحبوب...واليوم الوصفة لدال العدس ...وعملتها على سناب تشات قبل كم يوم بالعدس المجروش وجد بتشهي...بتتاكا مع لبن (انا عملت لبن بخيار بالثوم) ورز بسمتي...الحلو بالوصفة انها مشبعة ومفيدة جدا ومتكاملة غذائيا مع وجود اللبن وكمان رخيصة...

بس قبل ما ابدا بالوصفة بحب اقولكم انه في عندي مربى سفرجا بياخد العقل...للي بتحب توصي...

اذا حابين تشوفوا كيف بطبخ وشو يومياتي اول باول تابعوني على سناب تشات

دال العدس

المقادير:

1/2 1 كوب عدس مجروش (برتقالي ) مغسول ومصفى

2 ملعقة طعام زبدة

بصلة مفرومة ناعم

3 سن ثوم مهروس

قطعة زنجبيل بحدود 2 سم مبشورة

حبة فلفل اخضر حار مفروم (اختياري)

2 ملعقة طعام كاري

400 ملم حليب جوز الهند

3 اكواب ماء

2 علبة بندورة مقطعة 

2 ملاعق طعام رب بندورة

ملح، فلفل اسود

عصير 1/2 ليمونة

1/2 ضمة كزبرة مفرومة

2 ملعقة طعام زبدة

ملعقة صغيرة بهارات جرام ماسالا

الطريقة:

يذبل البصل بالزبدة
يضاف الثوم والزنجبيل وتقلب ثم يضاف الفلفل في حال استخدامه

يضاف الكاري والبندورة وتقلب 

تضاف بقية المكونات ما عدا الزبدة والجرام ماسالا والليمون والكزبرة

تطبخ لينضج العدس تماما على نار هادئة مع التحريك

تضاف الزبدة وبقية المكونات

يقدم مع الارز واللبن