الدرس الثاني في ليدرز مع ال جي...دجاج وبيتزا وترايفل

درس اليوم كان كثير اهدى من الدرس الاول لانه في فترة الصبح وكان في مجال اني اتحدث مع السيدات بشكل افضل...اليوم عملنا دجاج مشوي بالفرن بس مع نكهة ايطالية وعملنا غموس البيتزا وكمان ترايفل الفراولة والبلوبري والرازبري...وطلبوا مني الستات الحاضرين وصفة الترايفل فكان جوابي انه الترايفل مبدأه واحد: طبقة كيك ثم فاكهة ثم كاسترد او بودينغ وتكرر اذا اردت ثم طبقة كريما. انا استعملت في ترايفل اليوم فواكه مشكلة (فراولة وتوت بري وبلوبري) وحطينهم مفرزين فوق الكيك عشان يسيحوا وينزل عصيرهم ويرطب الكيك ودايما يفضل انه ينعمل قبل بيوم...وبحب اشارككم وصفة البودينغ اللي بعمله بالبيت وبيطلع طعمه لذيذ اكثر من البودرة وهي الطريقة:

فانيلا بودينغ

   المقادير:

 

          صفار بيضة

    2 كوب حليب سائل

   8/1 ملعقة صغيرة ملح

   ملعقة صغيرة زبدة

   1/4 كوب طحين

   1/2 كوب سكر

   2 ملعقة صغيرة فانيلا

   الطريقة:

       يخفق الصفار والحليب والفانيلا

       تخلط المقادير الجافة معا ثم يضاف خليط الحليب وتوضع في قدر على نار منخفضة مع التحريك المستمر حتى تتكاثف وتغلي.

        تضاف الزبدة وتوضع في صحن زجاج وتغطى بالبلاستيك بشكل ملامس للسطح حتى لا تتكون قشرة

        تستعمل لحشي الاكلير والدونت وللترايفل واي حلو يتطلب البودينغ