مفن الموز وطريقة الاستفادة من الموز المستوي

Update

طبعا اخيرا صورت المفن صور جديدة وقررت اخلي القديمة عشان اشوف وين كنت ووين صرت مع الشغل على نفسي :)

صار الي فترة مش حاطة اكلات جديدة على المدونة فعذرا منكم لاني انشغلت...ركض ركض طول النهار والحمدلله...انا متأكدة انه كتييير منكم في نفس الوضع...

المهم انه وقبل ما انشغل شوي اليوم بحب اقولكم اني رح احط بوست تاني آخر النهار ان شاء الله (نوع من التعويض)...وصفة هاد البوست لمفن موزكتييييييييييييييييييييييييير زاكي وقررت اني اشارككم الوصفة لانه كتير ستات حكولي اديش مرات بكبوا الموز لما يستوي شوي ...الحل عندي...

الحل للموز المستوي ...حطيه بالفريزر بقشره بالكمية اللي الوصفة اللي بدك تعمليها بتحتاج...يعني وصفة اليوم بدها 3 موزات بتحطي 3 موزات بكيس بالفريزر بقشرهم ورح يصير لونها اسود على الآخر...معلش...لما بدك تستعمليها بالوصفة بتطلعيها من الفريزر وبتخليها تسيح وبتقصي طرفها وبتطلعي الموزة ورح تكون طرية ومستوية ولونها عادي (يعني مش اسود) بس على بيج وهو المطلوب بوصفات الحلو لاته الموز المستوي افضل كتييييير...

مفن الموز
المقادير:
للمفن:
1/2 1 كوب طحين
ملعقة صغيرة كربونات
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
3 موزات وسط مهروسة (مستوية)
3/4 كوب سكر
بيضة
2 ملعقة صغيرة فانيلا
1/3 كوب زبدة
للوجة:
1/3 كوب سكر بني فاتح
2 ملعقة طعام طحين
1/8 ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة طعام زبدة

الطريقة:
قاعدة لاي وصفة مفن: تخلط المكونات الجافة لوحدها والسائلة لوحدها ثم تضاف السائلة للجافة وتحرك بملعقة خشب فقط لتختلط المواد ببعضها وتصب معا ومعلش اذا كان فيه كباتيل...زيادة التحريك بيخلي المفن تصير كب كيك او يابسة وهادا وقتها مش مفن...

نخلط مكونات الوجه معا ونتركها جانبا
تخلط الطحين والكربونات والبيكنغ باودر
يخلط السكر والزبدة والبيض والفانيلا والموز معا
تضاف المواد السائلة للجافة وتحرك بملعقة خشب وتوزع على قوالب المفن المبطنة بورق (حوالي 12- 14 مفن حسب حجم القالب)
توزع مكونات الوجه المفروكة معا على زجة كل حبة
تخبز على 175 من 15- 20 دقيقة لتجتاز اختيار عود الاسنان
تبرد على سلك معدني...وصحتين

رح يحبوها الصغار كتييير...كونوا على ثقة!!!