2 Kilos of Zucchini & 5 Dishes

من احلى الاشياء انه اشتري اشياء بسعر ممتاز مثل سعر كيلو الكوسا قبل كم اسبوع واللي كان ب 19 قرش...ولانه عيلتي صفيرة ف 2 كيلو تعتبر كمية كبيرة بالنسبة النا وعشان هيك حبيت اني ما اضيع العرض واستفيد منه لعمل 5 اطباق مختلفة بالكوسا

عملت:

1- محشي مكمور

2- لفائف الكوسا بالجبنة كنوع مقبلات (وصفة كيتو وجلوتين فري)

3- مثبل كوسا

4- مفن كوسا بالشوكولاتة

5- قوارب الكوسا بطعم البيتزا (وصفة كيتو وجلوتين فري)

ونشوف كيف كان ادائي بالفيديو على اليوتيوب

محشي المكمور

المقادير:

10 حبات كوسا منقورة (احتفظت باللب للمثبل)

للحشوة:

كوب ارز مصري منقوع ومصفى

وقية لحمة مفرومة خشن

بصلة صغيرة مفرومة ناعم

سن ثوم مهروس

ملح

فلفل اسود

ملعقة صغيرة بهار وقرفة

(ممكن اضافة العصفر او الكركم)

1/4 ضمة بقدونس مفرومة

ملعقة طعام زيت

للصوص:

كوب ونصف مرق دجاج (انا استعملت ماء وماجي)

4-5 حبات بندورة تطحن على الخلاط وتصفى

ملعقة طعام رب بندورة

ملعقة طعام سكر

1/2 باكيت تمر هندي منقوع بحوالي 1/2 كوب ماء ويصفى

الطريقة:

مشروحة تماما بالفيديو

لفائف الكوسا بالجبن

المقادير:

3 حبات كوسا كبيرة ويفضل طويلة تقطع شرائح رفيعة بالطول وترش بالملح وتترك ليخرج القليل من ماءها وتمسح

زيت زيتون لدهن الكوسا

جبنة نابسلية او حلوم

فلفل اسود

بستو نعنع

بندورة كرزية للتزيين

الطريقة:

مشروحة تماما بالفيديو

متبل الكوسا

لب الكوسا قلبته بالقليل من زيت الزيتون على نار هادئة مع ملح حتى نضج (جوالي 1/2 1 كوب)

ضفت له 

ملعتين كبار لبن

ملعقة طعام كبيرة طحينة 

ملح وعصير ليمون 

حبة ثوم مهروس

مفن الشوكولاتة بالكوسا

المقادير:

باكيت كيك مكس شوكولاتة غامقة

3 بيض

3 ملاعق فانيلا بودرة

2كوب كوسا مبشورة

كوب رقائق الشوكولاتة

1/2 كوب زيت

1/4 كوب حليب او ماء (انا استخدمت حليب)

الطريقة:

مشروحة تماما بالفيديو

تخبز على 180 في الرف الوسط من 20-25 دقيقة لتجتاز اختبار الكيك

قوارب الكوسا بنكهة البيتزا

المقادير:

عدة حبات من الكوسا مقسمة انصاف بالطول

تدهن بزيت زيتون وترش بالملح

تشوى بالفرن الى نصف نضج على حرارة 180

ترفع ونزيل اللب من الوسط

تحشى بصوص البيتزا والاجبان وترش بالاوريغنو

تعاد للفرن لتنضج