عصير مركزالفراولة والليمون

الي فترة ما عم بيصحلي اكتب اشي على المدونة بسبب الانشغال سواءا باعمال الكيك او البيت (اللي اتفقنا انه ما بتخلص). يعني على سبيل المثال امبارح ما كان عندي شغل في الكيك بس نكشت كم شغلة بالبيت (تعزيل داخلي) مثل خزانة الحمام وبتعرفوا كيف لما بتبدي ما بتعرفي توقفي لانه وببساطة بيصير متل السوسة...واكتشفت اني لازم وبرمضان ان شاء الله باعتبار انه فيه وقت كتير قبل الافطار اني اشتغل على التعزيل الداخلي واحاول اني اعمل نوع من الفلترة لاشياء كتير ما بدي اياها...هادي رح تكون مهمة شاقة لانه كلنا نميل الى تجميع الاشياء بشكل عجيب مع الزمن!!!!

اليوم النية ان شاء الله انه نطلع نفطر برة مع الاولاد وياسمين وخالد نازلين على البلد ليشتروا بعض تجهيزات عيد ميلاد هارون (ومعه سلطان) ان شاء الله يوم الاربعاء...رح يكون جمع عائلي بحت وفبه بعض النشاطات للاولاد وان شاء الله بشارككم الصور بعده....وبالمقابل انا وسلطان رح نشتغل بالمطبخ اليوم لانه عندنا شغل كتير للحفل واهمه الكعكة....

وبما انه اتفقنا انه نتشارك بوصفات تليق بالشهر الفضيل فوصفة اليوم تندرج تحت هاد الباب بالاضافة الى انها جزء من سلسة اصنعي في بيتك...
وصفة اليوم عصير مركز الفراولة والليمون...مش رخيص كتير اذا بتفكروا بسعر الفراولة والليمون خاصة هالايام بس هو فكرة حلوة ممكن نستغلها اذا عندك فراولة او لقيتيها على عرض ممتاز لانها بتنحط بالفريزر وممكن استعمالها لاحقا وازكى الف مرة من الباكيتات الجاهزة....

عصير مركزالفراولة والليمون
المقادير:
4 اكواب فراولة مفرومة
كوب عصير ليمون
كوب ونصف سكر
3 اكواب ماء

الطريقة:
في مطحنة الطعام او الخلاط اطحني الفراولة وعصير الليمون والاسكر
ضعيها في طنجرة واضيفي الماء وعلى نار متوسطة الى منخفضة الى ان تصل الى حرارة 165 ف...(من المهم ان لا تغلى ابدا وبعرف انه كتير منكم رح يقولوا بس كيف بدي اعرف الحرارة...بقولهم اشتروا ميزان ويفضل ميزان سكاكر (مختلف عن ميزان اللحم ) وسعره لا يتجاوز ال 4 دنانير وموجود بالسيفوي وكارفور... وهي صورته

ازيلي الرغوة اللي على الوجه وصفي الخليط جيدا من البذور بمصاه ناعم مع الضغط بالملعقة لاستخراج كل العصير
تترك لتبرد وتعبأ في مرتبانات زجاجية.
يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة اسبوع وفي الفريزر لمدة اطول
الكمية كانت حوالي 5 اكواب ونصف من العصير المركز

طريقة عمل العصير:
كمية من العصير مقابل كميتين ماء بس ملاحظتي مع التجربة ان يفضل تقللي الماء لغاية ما تتذوقيه عشان تتأكدي من الطعم فكل واحد فينا بيفضل الطعم بشكل مختلف من حلو الى اخف حلاوة...والازكى انه تضيفي صودا او سفن اب وصحتين...