مربى الشمندر والبرتقال
ما في اطيب من وصفات المربى بالبيت وكتير شاركت وصفات مربيات على القناة باليوتيوب وكمان هون في المدونة بتلاقوه الوصفات تحت مربيات في الفهرس مربى اليوم لذيذ جدا ومميز وبنكهات شتوية ولما جربته وحبيناه كتير قررت اعمل كمية واعلبه بتلاقوه الفيديو على قناتي مربى الشمندر والبرتقال المقادير: 200 غم شمندر مبشور ناعم 200 غم سكر 200 مل ماء بشر وعصير برتقالتين الطريقة: في قدر على النار نضع الشمندر والماء وعصير البرتقال وممكن اضافة حبات البرتقال المعصور (القشر وليس البشر) للخليط ونغليه على نار هادئة 1/2 ساعة لينضج الشمندر ويطرى قليلا نرفع قطع البرتقال ونضيف السكر ونحرك ونترك المزيج لتذوب السكر ويصبح المربى اكثر سماكة وتقل نسبة السوائل فيه (يمكن اجراء فحص باخذ القليل من المربى في صحن وتبريده بالثلاجة لنرى اذا جمد قليلا ام لا نرفع القدر ونضيف بشر البرتقال نضع المربى في الثلاجة او نعلبه في مرتبانات زجاجية معقمة بطريقة التعليب بالماء ونغليه حسب حجم المرتبان (انا استخدمت مرتبانات صغيرة فغليته 10 دقائق)
