مربى البندورة
وصفة اليوم كتير طيبة ومميزة وطريقة رائعة للاحتفاظ بالبندورة لمربى بيتقدم مع الجبنة او اللبنة وممكن كمان تعززي فيه نكهة اي صوص بندورة خاصة اذا اخترتي تعمليه بدون اي نوع بهارات يحددك طعمه بيشبه الكاتشب كتير وممكن تعلبيه وممكن تحتفظي فيه بالفريزر اذا ما بدك تعلبيه مربى البندورة المقادير: 1/2 2 كيلو بندورة حمراء مزالة البذر والعصير ومقطعة مكعبات صغيرة كوب سكر بني كوب سكر ابيض ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة ملعقة صغيرة ملح الليمون 4 ملاعق طعام خل تفاح 2 ملعقة صغيرة ملح (اختياري: بودرة الثوم والزعتر والريحان والقرفة والزنجبيل...بتختاري اللي بدك اياه منهم بمقدار 2 ملعقة صغيرة ممسوحة) الطريقة: توضع كل المقادير في قدر على نار عالية اول 3 دقائق ليبدأ السكر بالذوبان قليلا ثم نخفض الحرارة ونطبخها مع التحريك كل فترة حتى تنشف السوائل وتصبح سميكة نسبيا تعبا في مرتبانات معقمة وتغلى المرتبانات 20 دقيقة وترفع وتترك 24 ساعة بدون تحريك ثم تخزن ملاحظات: يمكن طحنها يمكن تفرزيها
